作者:李法周 核稿：趙貞 編發(fā)：黨委宣傳部
本網(wǎng)訊 為強(qiáng)化我校餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督，切實(shí)提高餐廳管理水平，讓全校師生吃放心菜，做全校師生監(jiān)督下的“透明”食堂，后勤集團(tuán)聯(lián)合學(xué)工部、團(tuán)委舉辦了“食光之窗”創(chuàng)建文明餐廳系列活動(dòng)。
10月19日晚，飲食管理中心在路遙報(bào)告廳為所有餐廳員工及管理人員舉行食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，寶塔區(qū)食藥局專(zhuān)家王瑾、郭靜怡、屈柏龍從“學(xué)校食堂加工預(yù)防細(xì)菌性食物中毒基本原則”、“預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的基本原則和關(guān)鍵點(diǎn)”、“目前發(fā)生食物中毒的主要隱患和針對(duì)性監(jiān)管措施”、“加工操作要求”、“衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)”、“推薦消毒方法”、“人員衛(wèi)生要求”等方面為大家普及了食品安全知識(shí)。
10月24日下午，后勤集團(tuán)在如心樓團(tuán)委會(huì)議室舉行了2018年“‘食’光之窗”主題廚房開(kāi)放周學(xué)生干部動(dòng)員大會(huì)。校學(xué)生會(huì)主席郭強(qiáng)、權(quán)益服務(wù)部部長(zhǎng)陳旭對(duì)本次活動(dòng)做了解讀。校團(tuán)委副書(shū)記劉江、后勤服務(wù)集團(tuán)副總經(jīng)理張志宇對(duì)本次活動(dòng)的前期準(zhǔn)備以及進(jìn)展?fàn)顩r給予了肯定，并提出工作要求以及注意事項(xiàng)。
10月25日下午，學(xué)校各類(lèi)校媒共同到各學(xué)生餐廳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，對(duì)所有餐廳的特色菜品進(jìn)行集中采集拍照，分批次進(jìn)行網(wǎng)上平臺(tái)展示，并依次進(jìn)行了志愿者招募、最佳檔口活動(dòng)、大廚教你做道菜、尋找延大幸運(yùn)錦鯉等活動(dòng)。
10月27日上午，延安大學(xué)廚房開(kāi)放周活動(dòng)在大禮堂舉行，第二課堂報(bào)名志愿者、伙管會(huì)成員、校學(xué)生會(huì)部分干部和校級(jí)媒體組織400余人參加了活動(dòng)。志愿者分為采購(gòu)組、烹飪組、調(diào)研組、質(zhì)檢組、服務(wù)組和宣傳組，各司其職，完成既定任務(wù)。這次活動(dòng)覆蓋了兩個(gè)校區(qū)的所有餐廳，同學(xué)們感受到了服務(wù)他人的喜悅感，也體會(huì)到后勤工作的辛勤，從而讓廣大師生更進(jìn)一步了解學(xué)校飲食管理運(yùn)作流程，更關(guān)注校園飲食文化，共同努力提高我校后勤服務(wù)水平。
食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)
廚房開(kāi)放周活動(dòng)一
廚房開(kāi)放周活動(dòng)二
